剩菜的华丽转身-红烧肉焖蘑菇

　　话说
·怎样制作懒人版的红烧肉
·怎样轻松炒出滑嫩鲜香的孜然牛肉
·特色农家土菜 青椒炒肉的不败秘籍
·就好这满口清香 家常炝炒芦蒿
·鲜美至极的特色鱼料理 青椒焖臭桂鱼
·赶在遍地油菜花灿烂之前 清炒油菜苔
 
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做红烧肉，一顿下来还吃剩几块肉肉和肉浓汤，如果你不担心胖，那大可直接拿汤汁来拌饭，或者拌面，那可是一级美味，舌头半天还得吧嗒着意犹未尽。呵呵，咱还是来变换一下好了，随意加点其他材料，让这道剩菜来个更加华丽的转身吧！又是一盘靓丽的好菜！

　　今天要说的就是红烧肉焖蘑菇！当然，你如果还有其他材料，比如香干、土豆、青蒜、辣椒的话，你也可以让它转变不同的味道。好了，准备米饭去，咱动手咯！

　　
材料：
　　吃剩的红烧肉半碗、新鲜白蘑菇、葱段少许

　　
调料：
　　盐适量、胡椒粉少许

　　
做法：
　　1、将鸡蛋大小的白蘑菇清洗干净一剖为四；

　　2、吃剩的红烧肉倒入锅子热透，捞出肉块备用，将白蘑菇倒入肉汤中，大火烧开转小火加盖慢慢焖；

　　3、大概焖半小时的样子，调盐味倒入红烧肉块，撒胡椒粉、葱段收汁即可。

　　
小帖士：
　　1、如果方便的话可以直接买硬币大的小蘑菇，因为伞还没有打开，比大蘑菇容易清洗，不用改刀，直接焖，一颗颗吃起来也非常爽。
　
　　2、一般红烧肉的浓汤都味重油厚，不够的话可以适当加少许开水，汤汁一定要淹平蘑菇，焖半小时后蘑菇能够将肉汤的味道完全吸入，吃起来非常的香滑爽口。

　　3、蘑菇本身鲜美无比，无需另加鸡精了。

　　4、蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。