香辣北极虾 湘菜新口味

　　今天这道菜的原材料来得远，不管别人白灼也好，煮汤也好。咱们来料理成湘菜香辣的口味，同样的，美味无比！

　　北极虾捕捞于北大西洋海域，活蹦活跳的虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾。

　　现在一般都可以很方便的在超市里买到。

　　香辣北极虾：

　　
材料：
北极虾300克、干红椒数只、蒜瓣两颗、青蒜两根

　　
调料：
油、盐适量、蚝油一大勺

　　
做法：

　　1、先将北极虾自然化冻；

　　2、干椒切成段，蒜瓣剁成末，青蒜切小颗粒；

　　3、坐锅烧油，烧至7成热时将虾放入炸至金黄色盛出；

　　4、余油下干椒、蒜末煸香，倒入炸好的虾和青蒜一起翻炒，淋蚝油拌匀即可。