湘菜

周秀英，阿邦网湘菜专栏帮手。典型湖南辣妹子，自小钟情美食！12岁开始学习帮厨，曾学习于湘味缘湘菜馆，对传统湘菜有较深的研究。06年建立自己的新浪美食博客“心情画廊秀秀厨”，颇受网友欢迎！曾在美食杂志《家有大厨》等多家平媒体发表文章。

给我留言给我写信 RSS订阅 邮件订阅 共 129 篇文章 124 篇评论

栏目分类

新手必读

私房创意

简单介绍传统湘菜的风味特色，并提出改良创新后的简要制作方法，以及需要掌握的小窍门。

　　怎样处理咸蛋？超级咸蛋该怎么吃呢？给大家介绍消灭咸蛋的方法，青椒炒双蛋的做法以及该注意的小贴士。

湖南的剁辣椒名声在外，做法是很简单的，给大家介绍湖南长沙人的剁辣椒做法，还有几个制作小贴士于大家一起分享。

这道菜属于私房创意版了，将海鲜结合湘菜的特点变换口味，味道相当好。介绍香煎扇贝的做法以及分享制作的小窍门。