标签：私房菜 腊肉的做法 湘菜
藜蒿炒腊肉，湖南湖北特有的农家美食。下面就为大家分享一下什么是藜蒿的知识介绍，以及藜蒿炒腊肉的做法和藜蒿炒腊肉制作方面的小贴示。
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![藜蒿炒腊肉[点击放大]](http://z.abang.com/f/xiangcai/1/0/n/-/-/-/IMGP4852.JPG)
藜蒿當然不是湖南湖北特有的 在鄱陽湖沿岸生長著大量的藜蒿 野生藜蒿和大棚中養殖的藜蒿最大的不同就是野生藜蒿細且顏色呈暗綠 後者粗且顏色極淺 野味不足 本文作者不能因為菜名中含臘肉二字便將該菜視為湘菜 野生藜蒿仍然可以在泛鄱陽湖廣大地區輕易的品嘗到
我做的菜是以地域划分，本地口味，本地做法来说的，说藜蒿炒腊肉是湘菜也算不为过了。
对，南昌有句话叫“鄱陽湖的草，江西人的宝？”记不清了，好像说的就是藜蒿。