简易靓汤三步曲 冬瓜丸子汤

　　这道汤很适合平常工作忙的朋友，看似麻烦其实制作起来非常简单，你只要花上那么一点点心思就能为你的家人献上美味的靓汤。你说，你愿意做不？

　　嘿嘿，别想了，一起来跟我看
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看冬瓜丸子汤的做法吧！

　　冬瓜丸子汤：

　　
材料：
冬瓜500克、五花肉100克、姜一小块、葱花少许

　　
调料：
盐适量、蚝油一大勺、生粉少许

　　
做法：

　　1、先将五花肉和姜一起剁碎，然后撒少许盐、蚝油、生粉、两大勺清水使劲搅拌上劲，冬瓜切稍厚的片；

　　2、坐锅烧一大碗水，水开了后用左手抓肉泥从虎口挤出，右手拿小勺子舀起小肉丸子一个个下水煮；

　　3、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味撒葱花即可。

　　
小贴士：

　　1、建议用五花肉，汤里无须另外加油了，非常清淡可口。

　　2、肉泥里要加适量生粉，能够增加丸子的粘性，煮起来不会散开，丸子的口感也特别的细嫩。

　　3、湖南的春天湿气比较重，多用冬瓜做汤能够很好的祛除湿气。

　　4、冬瓜还有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。