清甜粉糯养颜汤 鸡爪炖板栗

　　深
秋板栗成熟之时，香甜粉糯好滋味。我总喜欢买一些回来，除了闲暇之时剥了直接生吃了好玩，再就是爱用它来做菜了。

　　秋冬干燥的季节，咱们继续美肤的滋补话题咯！

　　
鸡爪炖板栗的材料：
　　鸡爪四个、大板栗10颗、姜片
　　
鸡爪炖板栗的调料：
　　盐
　　
鸡爪炖板栗的做法：
　　1、鸡爪清洗干净、剪去趾甲，一切两开焯水捞出（切开步骤可省略）；

　　2、放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水中火蒸一小时；

　　3、加入剥好的栗子继续蒸半小时，吃前调盐味即可。
　　
小贴士：
　　1、板栗去壳去皮小窍门，点击这里查看。

　　2、这里说的炖其实是蒸了，隔水蒸，跟之前咱们说过的炖不一样哈！用隔水蒸的办法能够让食材的营养不流失。 

　　3、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。喜欢食肉的朋友可以用带鸡小腿的鸡爪。

　　4、板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十颗计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。